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育未来 驿路公司香气飘生产车间真繁忙

日期:2021/09/01 22:38

  “我一口气做了5个月饼,然后把月饼放进了烤箱,20分钟后,月饼烤好了,看着刚出炉、自己亲手做的月饼,有一种说不出的成就感。”这是晚报小记者、乌市第54小学二年级(1)班许伊娜,8月29日参加晚报小记者社会实践课之后的感受。

  8月29日,晚报小记者团走进新疆驿路特色食品产业有限公司,近距离了解新疆食品生产企业的发展变化。在严格落实常态化疫情防控措施的前提下,经过一系列严格的消杀作业流程后,小记者们穿上工作服来到了生产车间。工作人员向小记者介绍了中秋节的来历、传说及习俗,并进行现场互动,让孩子们在轻松愉快的氛围中收获关于中秋节的知识。在车间师傅的指导下,小记者开始学习制作月饼。通过师傅的讲解,小记者们知道了五仁月饼里的“五仁”包括花生仁、瓜子仁、杏仁、芝麻仁、核桃仁五种果仁馅料。看到做月饼的食材,每一个小记者都热情满满、跃跃欲试。车间师傅拿了一个57克的面团搓圆,然后把它压成一个圆饼,接着再把馅放进圆饼裹好,最后用模子把它一压就完成了。经过烘烤,一个个金黄的月饼就制作完成了。在这次活动中,小记者享受到了亲自动手制作月饼的乐趣,在感受传统节日氛围的同时,也增强了自己的动手能力,收获满满。

  据介绍,新疆驿路特色食品产业有限公司占地面积10.96万平方米,建筑面积8.74万平方米,配置电馕坑1200个,各类自动化生产线条,预计全功率日生产量为100万个各类特色馕产品,现为全疆乃至西北地区规模最大的特色食品生产加工企业。目前,公司集传承美食文化、农产品深加工、产品研发、品牌建设、质量安全、市场开拓等为一体,实行统一原材料供应、统一组织生产、统一营销管理,对设施设备、产品原料、生产过程实现全流程监管,在产品研发、生产运营、互联网+销售等方面加大力度,加快馕产业发展,不断提高产品质量,实现公司规模化、规范化、标准化、集约化发展。

  8月29日,晚报小记者去新疆驿路特色食品产业有限公司,进行社会实践课参观学习。进入公司大厅,我看到了很多特色馕产品,有核桃馕、玫瑰馕、牛奶馕……

  参观完后,我们开始做月饼,这个环节是我最喜欢的。做月饼前,我们要先洗手,再消毒,戴手套,穿鞋套,戴头套,还要进一个小房间里,把身上的灰尘吹掉。开始做月饼了,我先把面团搓圆按扁,把五仁馅放进去搓圆,拿模具一压,月饼就做好了。我做了5个月饼,我们把月饼放进烤箱烤了20分钟,月饼烤好了,看到刚出炉、自己亲手做的月饼,有一种说不出的成就感,我高兴极了!老师开始给我们发月饼,每人4个。之后,我和小记者一起合影拍照。我回家后给妈妈说今天的参观我很开心,还给她说怎么做月饼,我今天要和爸爸妈妈、爷爷奶奶一起吃我做的月饼,提前过一个团团圆圆的中秋节。

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